食材准备：火腿、料酒、姜片、白糖。火腿的做法步骤：

先用菜刀或者其他工具把火腿切割成大块；用板刷和食品洗洁精清洗火腿表面；火腿放锅里加水烧开，使表面容易清洗；将火腿取出，再用板刷清洗，使火腿清洗的更干净；火腿切成小块，放入高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开；取出，放置晾凉；切小片，当冷菜吃即可。