做法：

1、大米洗干净晾干，姜去皮拍烂；

2、小火下米，不断翻动，把米的水分烘干；

3、待米的水分烘干后，放入姜转中火一起同炒；

4、待米稍变黄色时，转小火继续炒至金黄色，放水一起大火同煮，煮开后转小火再煮10分钟，关火焖10分钟；

5、放一点盐即可饮用。