1、食材：土豆200克、杏鲍菇50克、油10克、盐4克、糖醋酱2勺子。

2、杏鲍菇焯一下水，锅里加入油加入土豆片。

3、快速翻炒变色，然后加入焯过水的菇。

4、翻滚炒均匀，在加入糖醋辣酱炒匀。

5、炒至均匀，加入一点水，然后加入盐，不停的翻炒。

6、最后炒至均匀入味收汁，然后装盘。