天气预报 > 美食 >葱烧什锦菇如何做

葱烧什锦菇如何做

更新时间: 2021-05-05 06:19:16

1、用料:平菇250克,香菇100克,鸡腿菇200克,大葱1根,姜1块 蒜1/2头,鸡粉适量,盐适量,生粉适量,白胡椒粉适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,橄榄油适量。

2、平菇去根,洗净用手撕开即可。

3、由于蘑菇含水量高,为防止在炒制过程中平菇出水,所以要用热水焯一下。

4、将橄榄油烧热,将平菇爆一下。

5、葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。

6、随后放糖和料酒提鲜,外加生抽。

7、生粉勾芡后,让锅里一点水分都没有,蘑菇都要焦的感觉才好,加入蒜,白胡椒粉,最后用老抽调色即可。

标签:如何