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老干妈豆豉烧豆腐怎么做

更新时间: 2021-02-17 08:49:56

1、材料

豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉。

2、做法

(1)锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。

(2)葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜继续煸炒。

(3)下入老干妈豆豉,继续煸炒,加酱油煸炒出香气后,下少量料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉。

(4)最后下入豆腐小火翻炒即可,出锅前撒上剩余的葱末就更香了。

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