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怎么制作简单好吃的油焖大虾

更新时间: 2021-02-17 07:41:42

1、食材:大虾10只,葱一小段,料酒5-6勺,味极鲜两勺,耗油一勺。

2、将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线,装盘待用。葱花切好待用。

3、炒锅大火烧热倒入油,5分热的时候改小火倒入大虾。

4、大虾进锅后改中火,两面煎炒。小窍门:用铲子挤压虾头,能榨出红红的虾油,既美观又好吃。

5、大虾两面煎炒至金黄时(过程大概2-3分钟),倒入5-6勺料酒(喜欢吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒)烧开。然后倒入两勺味极鲜、一勺耗油。

6、大火收汁,放入切好的葱花,翻炒两下,立即出锅。

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