1、食材：鱼1000g，盐10g，胡椒粉5g，土豆淀粉50g，冰块130g。

2、处理买回来的鱼，剃下鱼肉，将鱼肉切成小块。

3、将鱼放进料理机中。放盐，胡椒粉，土豆淀粉和冰块。打成鱼泥。

4、水烧至微开，用虎口将鱼泥捏成丸子形状。用勺子将丸子放入锅中，开中火煮熟即可。