1、卷心菜500克，面粉100克，鸡蛋2个，油、盐、胡椒粉、葱姜、味精适量。

2、卷心菜洗净切条加盐腌一下，加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌，再加入少量面粉拌匀。

3、热锅热油将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中。

4、等底部凝固时翻面烤制两面金黄色即可。