1、将鳗鱼的肉用勺子刮下来，用不锈钢的勺子刮，慢慢刮，小心有刺啊！

2、然后将除了玉米淀粉，其他全部东西都放在榨汁机里面绞成肉泥，可以适当加一点水。

3、然后用碗装起肉泥，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4、然后用手拿着肉泥来回扔下去，重复十几篇，一直到肉泥起胶。

5、然后热锅烧水，然后用手把肉泥挤成一个小球，然后用勺子搞下去热水里面去。

6、等丸子浮起来，就可以出锅了。