卷起来，蒸一蒸，简单几分钟，营养又好吃。

肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。

千张要这样薄的，才入味，不要选厚的。

千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。

把肉馅放一角，包起来。

隔水蒸20分钟左右。

油锅爆香葱白和姜末，加适量水和酱油大火烧开。

趁热淋在千张肉卷上，撒点葱花枸杞就大功告成啦。