面粉用温水和成比较软的面团，醒15分钟后分成小剂子。

韭菜切成碎放入肉馅里，加入适量酱油，盐，五香粉和油，搅拌均匀。

小剂子擀成薄片。

包入馅料。

收口。

倒扣按扁。

平底锅倒油，煎至两面金黄。

成品趁热吃，外皮酥脆，馅料多汁。