主料：

青蟹650克，冬瓜550克。

辅料：

油适量，菜脯适量。

步骤：

1、将青蟹用刷子刷洗干净；

2、汤锅放入适量的清水；

3、将整只青蟹放入汤锅中；

4、冬瓜洗净，去皮，切块；

5、将切好的冬瓜倒入汤锅中，盖上锅盖，转大火，煮10分钟左右；

6、时间到后打开锅盖，放入适量的菜脯，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火；

7、煮好后盛出，即可食用。