1、食材：豆腐300克、圆蛤250克、芥菜适量、料酒1汤勺、盐0.5勺、味精少许。

2、将豆腐撕开包装、用刀划开。

3、将已清洗好的圆蛤和划开的豆腐下入清水锅中。

4、加1汤勺料酒。

5、翻动一下煮开煮至圆蛤开口。

6、加0.5勺盐，加少许味精调味翻匀。

7、最后，搁入芥菜，即成。