1、将生牡蛎肉解冻并洗净，沥干水分。

2、将油放入锅中，翻炒姜片、蒜瓣和葱片。

3、倒入牡蛎肉，翻炒。

4、加入白胡椒，搅拌均匀。

5、生牡蛎肉收缩并自然浮出水面后，加入生烟、料酒和辣椒圈。

6、翻炒调味，加入韭菜、盐、味精翻炒均匀。

7、把锅拿出来，放在盘子上。