下面推荐南瓜虾仁疙瘩球的做法。

1、 将南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；把虾仁去掉虾线，切成小颗粒青红椒各切成碎末；

2、 把南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉拌匀，加盐和椒盐粉调味；

3、 将油锅烧热至七成热，将混有糯米粉、南瓜等的虾仁放进油锅中，用温油炸；

4、 炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起，变成金黄色即可。