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豆角炒肉的家常做法

更新时间: 2021-05-03 08:19:57

1、食材:豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)。

3、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍)。

4、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角。

5、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠。

6、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味。

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