1、菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水

2、热油锅，放进蒜蓉，爆香

3、倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下

4、加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可