1、老椰子的汁喝完以后，直接敲开。

2、取椰肉!摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。

3、然后继续用水果刨把椰肉刨成小片。

4、热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。

5、然后把椰子片放到烤盘上大约140℃，中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉即可。