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5斤糖醋蒜的做法比例

更新时间: 2021-02-16 10:28:10

1、准备材料:大蒜 5斤、盐 1勺、白糖 500克左、花椒、大料、姜片适量、醋约3000克、

2、把蒜剥了但要留一层大的外皮,用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后,晾到蒜的表面不湿就行了。

3、放上所有配料。

4、倒入米醋,不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。盖上盖子,放到阴凉处存放,等蒜不辣了就行了。其实没有绝对的糖和醋的比例,等你吃的时候,如果太酸你就再放些糖进去就行了。反之,太甜的话,你就再加点醋进去。

5、这个是朋友腌制的糖蒜,她用的这个玻璃瓶子,所以没有腌制多长时间,蒜就绿了,因为,腌制糖蒜,需要遮光的。所以,最好用坛子腌制糖蒜。

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