1、主料：芦笋300g。

2、调料：食盐、蒜、料酒、生抽、蚝油、芝麻油1-2大茶匙、调和油、生粉。

3、三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

4、芦笋洗干净切段下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，蒜一个切碎备用。

5、三黄鸡下锅爆炒片刻捞起备用蒜爆香下芦笋和少许料酒和盐爆炒片，后倒入三黄鸡和1-2大茶匙麻油、少许砂糖翻炒均匀撒麻油翻炒几下即可。