材料：豆腐、胡萝卜、海苔、生抽、清水、淡味鲜酱油、砂糖。

做法：

1、豆腐洗净、切块。

2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1比4比0.5调匀。

3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。

4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用。

5、准备蛋液、低筋面粉。

6、豆腐块裹蛋液，再裹上低筋面粉备用。

7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。