工具及原料：咖啡豆适量，纯净水适量，白糖适量，牛奶适量，手摇咖啡磨一个，咖啡滤纸适量，咖啡漏斗一个，杯子适量，不锈钢锅一个。

步骤：

1、磨豆：先将咖啡豆用磨子磨碎，要尽可能的让咖啡豆颗粒细小；

2、冲咖啡：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方，根据口味浓淡加入适量的咖啡粉；

3、冲泡：用96度左右的纯净水，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后