1、酸奶是导体。

2、酸奶需在4℃以下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏。

3、保管不当的话，会使酸奶生长菌变质，这样的酸奶不能食用。

4、夏天购买酸奶一定要看有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。