方法：

1、放大半锅水，用大火煮开；

2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中；

3、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮；

4、当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。

馄饨汤：加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、好虾米、蛋皮丝、小葱末。