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鸡蛋羹的家常做法

更新时间: 2021-03-23 03:11:41

1、材料:鸡蛋3个、虾6只,香油适量。

2、虾去头去壳去虾线,放碗中,再加开水,虾变红后捞出。

3、鸡蛋磕入碗中放盐打散,加温水拌匀,过筛去掉蛋液泡沫。

4、蛋液倒入碗里,盖上保鲜膜,扎几个小眼。

5、锅中倒入水烧开,放蛋液蒸10分钟。

6、蒸10分钟后,取出揭开保鲜膜,放虾仁继续蒸5分钟。

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