1、三文鱼300克、青椒一个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、辣椒适量、麻椒适量、生抽适量。

2、三文鱼块，洗净装盘备用。

3、青椒切成块，姜、蒜、洋葱切成末，辣椒切成段。

4、炒锅放油，油热以后放入姜、蒜、洋葱、辣椒。

5、放入三文鱼块，翻炒，加少许水，盖上锅盖。

6、放入麻椒，翻炒，加少许水，盖上锅盖。

7、放入少许生抽，翻炒，加少许水，盖上锅盖。

8、翻炒，出锅，装盘。