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如何做酸辣泡鸡爪

更新时间: 2021-05-01 13:45:18

1、鸡爪洗干净砍成两半,不砍也可以,加入5-6片姜片和适量盐巴,用冷水煮10到15分钟,时间不要太长,以防煮得太软泡久了会泡烂。煮熟以后立马用冷水冲凉洗干净。

2、姜和蒜去皮,切适量姜末,蒜末。剩余的姜切片,大蒜切成两半。

3、小米辣切一小把末,其余的切为段。能吃辣可多放,小米辣,不能吃的少放。

4、藕切片过水煮7-8分钟,芹菜切段过水煮4-5分钟,捞出用冷水冲凉。

5、准备一个容器,里面倒入三分之二味极鲜酱油,倒入适量白醋。把切好的小米辣,姜蒜,全放入酱油内拌均匀。

6、汤汁内倒入煮好放凉的鸡爪以及配菜,倒入老干妈,3_4个柠檬切开汁水挤入汤汁内,一个柠檬切片放进去,搅拌均匀,汤汁如果不能盖过鸡爪和配菜,可加入适量矿泉水搅拌。

7、放冰箱或者密封起来放7-8个小时就可以食用了。

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