1、材料：带肉牛椎骨800g、海鲜菇6朵、姜片适量、葱末适量、盐适量、料酒适量。

2、牛椎骨加冷水煮沸后洗净。

3、洗净后的牛椎骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。

4、放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。

5、加盐调味，撒上葱花即可上桌。