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用酵母怎么发面

更新时间: 2021-01-12 12:03:32

1、用料:中筋面粉500克,温水280克、白糖10克、酵母4克,将酵母放入温水中(不超过40度),搅拌至酵母融化。

2、将白糖放入面粉中搅拌,再将搅拌好的面粉放入水中。

3、揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖处发酵1.5到2个小时。

4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大,手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了。

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