天气预报 > 美食 >鸡蛋肉卷怎么做

鸡蛋肉卷怎么做

更新时间: 2021-02-15 21:50:07

1、鸡蛋3个,猪肉馅300克,胡萝卜少许,淀粉60克,鸡蛋清1个。

2、将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁。

3、将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状。

4、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末。

5、加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀。

6、打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅。

7、加入适量淀粉搅拌均匀备用。

8、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。

9、如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。

10、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底。

11、放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面。

12、鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长。

13、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。

14、将鸡蛋像卷寿司一样卷起。

15、放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可。

标签:鸡蛋怎么