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小熊巧克力挞怎么做

更新时间: 2021-04-30 19:10:57

1、黄油30g,糖粉25g,蛋黄1个,低筋面粉70g,黑巧克力25g,吉利丁片2.5g,淡奶油50g,白巧克20g。

2、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。

3、加入蛋黄,搅拌均匀。

4、加入低筋面粉,搅拌均匀。

5、倒在油纸上,铺上油纸的另一面,擀成面片。

6、放入挞圈中。

7、压实,去除多余的面皮。

8、扎出小孔。

9、垫上油纸,铺上豆子。

10、放入烤箱中,170度,烤10分钟。

11、黑巧克力隔水加热,融化,加入淡奶油,搅拌均匀。

12、加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

13、倒入挞皮中,冷冻1个小时。

14、用白巧克力和黑巧克力,画出小熊的眼睛和鼻子。

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