小熊巧克力挞怎么做
1、黄油30g,糖粉25g,蛋黄1个,低筋面粉70g,黑巧克力25g,吉利丁片2.5g,淡奶油50g,白巧克20g。
2、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。
3、加入蛋黄,搅拌均匀。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀。
5、倒在油纸上,铺上油纸的另一面,擀成面片。
6、放入挞圈中。
7、压实,去除多余的面皮。
8、扎出小孔。
9、垫上油纸,铺上豆子。
10、放入烤箱中,170度,烤10分钟。
11、黑巧克力隔水加热,融化,加入淡奶油,搅拌均匀。
12、加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
13、倒入挞皮中,冷冻1个小时。
14、用白巧克力和黑巧克力,画出小熊的眼睛和鼻子。