牛奶蒸鸡蛋加糖或者盐是根据个人口味决定的，没有严格规定，牛奶蒸鸡蛋具体做法：

1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，向一个方向搅拌；

2、取鲜牛奶适量，口感稍硬加入100毫升牛奶，口感稍软加入150毫升牛奶，倒入打散的鸡蛋中，搅匀；

3、盖上盖子，用小火蒸熟；

4、蒸熟后根据个人口味加入糖或盐。