汉堡热量高。以一碗米饭以100克计算，热量116大卡，100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。40克的汉堡热量就达到一碗米饭的热量，40克就是小半个汉堡。

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。