牛有牙齿，但无上齿，即有大牙，牛软腭有牙齿，大牙跟正常下牙部位对着的上部位没牙齿，下面的牙齿用来观察年龄以及劳动能力的。牛，是牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位丝粒融合改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。