1、常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒则需要在3到5天内喝完。

2、过程：首先将手、容器、工具清洗干净。注意不能粘有油和生水。然后将自制米酒倒入容器内，用保鲜膜覆盖在容器上，注意尽量不留空隙。最后盖上盖子，放置在保温的地方即可。