1、扇贝100克、蒜20克、粉丝100克、耗油2克、青杭椒20克、油2克、糖2克、青椒20克。

2、扇贝用刷子刷净外壳。

3、放入锅中水开蒸三分钟（多了再多蒸一分钟），不能蒸太久，肉老了就不好吃了。

4、扇贝肉从壳里取出，冲洗两遍。

5、黑色的是内脏介意的可去除。

6、在壳里放入粉丝，贝肉放到上面，水开再蒸一分钟。

7、青红椒，蒜，都切碎，放到碗里，浇入热油，倒入蒸鱼豉油或生抽，耗油，白糖，拌匀把调好的汁浇到每个扇贝里，就可以享用美味了。