1、草鱼洗净，切成段备用。

2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，一起烧开。

3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。

4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。

5、豆腐切成如下的块备用。

6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。

7、烧煮大约40分钟，加入适量的鸡精和切好的葱叶，搅均匀出锅。

8、装盘，营养可口的草鱼段炖豆腐就做好了。