1、食材：豆芽200克、大饼半张、豆瓣酱适量、酱油适量、醋适量、水适量。

2、首先把大饼切成饼丝，豆芽洗干净备用。

3、锅中加入油，加几颗花椒爆香，然后放入豆芽菜翻炒，再加入豆瓣酱，醋等调料翻炒。

4、然后在豆芽中加入一碗水，再把饼丝放在上面，盖上盖子闷煮几分钟，没水以后快速翻动，然后就可以关火出锅了。