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牛肚烧大菜怎么做

更新时间: 2021-04-27 12:13:06

1、加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟。

2、牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上锅盖,顶部冒气后压20分钟;

3、高压锅中压好的牛肚拿出,加入大菜。锅中爆香姜 、蒜、花椒,加入牛肚翻炒,加老抽、料酒,加入泡椒翻炒,加入一小碗水,焖煮一会儿入味,中途加入青红椒、一大勺醋翻炒,用水淀粉勾芡,稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅。

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