准备食材：小鱼，葱姜蒜。

碗里放醋料酒、酱油、白糖、盐。

锅放适量的油将鱼放入。

将葱、姜、蒜放入。

将碗里的调料放入，盖盖小火焖一会。

放适量的水，大火烧开小火炖。

待小鱼熟透即可，可以撒点葱花再出锅。