天气预报 > 美食 >清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

更新时间: 2021-03-21 13:55:25

1、食材准备:鲈鱼1条,生姜一块,葱适量,鲜味汁,酒,橄榄油,小红椒。

2、鲈鱼去内脏,鱼鳃等洗净,姜一半切丝,一半切片。

3、红椒切片,葱一半切段,一半切丝,鲈鱼两面都划上花刀。

4、鱼两面都抹上酒,然后在刀口上放姜片,葱段,姜丝,碟中铺上葱段,姜片。

5、蒸锅中水烧开,放入碟子,大火蒸5分钟,然后虚蒸2分钟。

6、蒸好之后去掉葱姜,然后倒出碟中汤汁,在鱼身上重新铺上葱丝和红椒。

7、炒锅中烧热一勺油,倒入鲜味汁,烧开,然后淋在鱼身上即可。

标签:鲈鱼