1、将白萝卜洗净去皮切成丝，越细越好，将姜、蒜去皮洗净切成姜沫备用，将葱洗净切成葱花备用。

2、在装有水的碗中加入适量淀粉，并搅拌均匀，将鸡脯肉洗净切成沫备用，在锅里放入适量的猪油。

3、加入姜蒜沫炒出香味，加入切好的白萝卜丝，加入切好的鸡脯肉，迅速翻炒，至鸡脯肉变色，加入适量食盐后迅速翻炒。

4、加入切好的葱花，翻炒一下，加入淀粉水，加入适量醋，加入少量鸡精，起锅，美味的白萝卜丝炒鸡脯肉就做好了。