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土鸡怎么炖好吃又简单

更新时间: 2021-04-27 01:13:35

1、材料:土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。

2、腊排骨用热水浸泡30分钟。

3、坐锅烧水,温水时放入洗杀干净的土鸡,水沸后焯水3分钟。

4、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。

5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净。

6、将土鸡和腊排骨放入砂锅,加入数片姜、少许料酒和足量的清水,大火煮开,转小火炖煮1.5小时。

7、往砂锅中加入少许盐和糖调味,继续炖煮30分钟。

8、香芹摘洗干净,摘下嫩叶后切成细粒。

9、熄火,撒上芹菜碎,即可。

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