1、辅料：盐适量，酱油适量，白糖适量，油适量。

2、蒜叶淘洗干净。

3、把蒜叶放盘里加少许盐。

4、加酱油。

5、加两勺白糖。

6、加花生油，和少许鸡精。

7、所有的调料加好后，开始用手出力的抓，抓到蒜叶软烂。

8、抓烂后出了些汁，不用倒掉。

9、抓好后装盘。