1、食材：红薯粉条，大白菜，葱，生抽，盐，高汤，姜。

2、红薯粉条提前用温水泡软。

3、大白菜洗净，控水。

4、先切段，再切条。

5、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

6、下白菜条。

7、煸炒至白菜条变软。

8、加入泡软的粉条。

9、加生抽，炒匀。

10、加入小半碗高汤，同时加盐调味，烧三四分钟。

11、烧至汤汁基本收干，粉条熟软。

12、出锅前加一根小葱提色即可。