第一、 凤尾清洗干净，控干水分，切成段。

第二、 切一些葱姜蒜，再准备几个干红辣椒。

第三、 锅里倒油烧热关火，把葱姜蒜干红辣椒放进去爆香，然后打开火把凤尾快速放进去翻炒。

第四、 凤尾炝炒到变软之后，加上食盐、生抽、蚝油、一点味素调味，然后快速出锅。