第一、 首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿出来切成厚片。

第二、 仔姜切成薄片，蒜米准备好。

第三、 把柠檬切成小丁。

第四、 开火下油，放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来。

第五、 然后放五花肉进去，加1勺生抽、几滴老抽。

第六、 1勺料酒大火翻炒1分钟左右。

第七、 再加柠檬丁进去爆炒20秒左右熄火。

第八、 非常浓香美味的仔姜炒回锅肉就做好了。