可以，但要适量。

1、在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。

2、适度的食用猪皮是很好的，中医以为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功能。

3、近年来，科学家们发现，常常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。由于猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。