蛋白粉过期不建议吃，已经过期的蛋白质粉是不提倡食用的。但由于保健品种类与加工工艺的差异，可根据实际情况而定。原则上说，蛋白质粉过期后，其本身不会产生对人体有害的物质，主要是怕沾染到细菌。真空包装不该出现涨袋现象，桶装的锡纸膜不应有鼓气状，如果有则说明内部微生物已大量繁殖，就不能再食用了。如果没有鼓气，打开看看有没有异味，观察最上面一层有没有菌膜、结块等情况。如果这些现象都没有，又过期不超过两个月，可以尽快食用，但要注意开封后的保存。