1、原料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖。

2、从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。

3、桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

4、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

5、煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。

6、小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。